Este décimo epiosodio está dedicado a nuestras frutas, nuestro café y a toda la producción local que abastece nuestra despensa guajira; hortalizas, frutas, carne, pescado, pollo, entre otros, como productos naturales de la tierra y el agua frente al consumo de alimentos ultra procesados que pueden traer muchas contraindicaciones para la salud.
Traemos información institucional y comunitaria relacionada con las inscripciones para el programa de agroecología, en la voz de nuestra directora Malka Irina Moreno.
Entrevistamos a Sonia Gallego Castillo, investigadora del Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT, quien dirigió en UNIGUAJIRA un taller de alimentación biofortificada, con innovadoras líneas de investigación aplicada para el campo.
En la sección cápsulas de abono los estudiantes nos comparten consejos para cultivar alimentos en zonas secas y opciones para alimentarnos mejor.
En la sección recomendaciones del docente, hablamos con Kendra Magdaniel Curiel, titular de la cátedra de Seguridad Alimentaria, perteneciente al programa de Nutrición y Dietética, de la Universidad de La Guajira, quien nos regala ideas para mejorar nuestra alimentación.
El programa Agroecología en acción es producido por la emisora universitaria UNIGUAJIRA ESTÉREO 89.3 FM, con la presentación de la periodista Doris Cabeza Escobar y el ecólogo Darío Alexander Puerta.
Puedes contactar con nuestro programa en el teléfono y Whatsapp
+573008386268 y en el email agroecologia@uniguajira.edu.co.
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